lunes, 21 de abril de 2014

ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes:

400g de lentejas cocidas
2 huevos cocidos
2 latas de atún en aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
80g Pimiento rojo asado
80g pimiento verde asado


Elaboración: Cocer las lentejas, escurrirlas y enfriar.
En un bol poner las lentejas, los huevos cortados, el atún, los pimientos cortados en cuadraditos, mezclar.
Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.

Consejos: Esta es una ensalada ideal para acompañar algún plato principal ó una tapa.


jueves, 17 de abril de 2014

TORRIJAS

Ingredientes:
400g de pan
6 huevos
½ litro de leche
Esencia de vainilla
Aceite para freír

Elaboración:   Infusionar la leche con la vainilla y el azúcar.
Cortar el pan en cuadraditos.
En un bol, mezclar los huevos,  calentar el aceite que esté en su punto.
A continuación, humedecer el pan en la leche, luego pasarlo por huevo y después freírlo.
Escurrir el aceite y espolvorearlo con azúcar ó miel ó con una mezcla de azúcar y canela.

Consejos: El pan tiene que ser del día anterior  y utilizar el pan deseado.
-Se puede infusionar la leche con canela, piel de naranja ó anís.

-También se puede humedecer el pan con vino dulce.