TORRIJAS

Ingredientes:

400g de pan

6 huevos

½ litro de leche

Esencia de vainilla

Aceite para freír

Elaboración:   Infusionar la leche con la vainilla y el azúcar.

Cortar el pan en cuadraditos.

En un bol, mezclar los huevos,  calentar el aceite que esté en su punto.

A continuación, humedecer el pan en la leche, luego pasarlo por huevo y después freírlo.

Escurrir el aceite y espolvorearlo con azúcar ó miel ó con una mezcla de azúcar y canela.

Consejos: El pan tiene que ser del día anterior  y utilizar el pan deseado.

-Se puede infusionar la leche con canela, piel de naranja ó anís.

-También se puede humedecer el pan con vino dulce.