INGREDIENTES:
700g de kumquat o quinotos
300g de azúcar
PROCESO:
Lavamos los kumquat o quinotos, luego los cortamos en trozos chicos y les sacamos las semillas.
Después los trituramos un poco con la turmix haciendo que queden algunos trozos.
A continuación, añadimos el azúcar, lo tapamos y dejamos reposar hasta que el azúcar se haya disuelto.
Pasado ese tiempo mezclamos y ponemos la olla al fuego que vaya cocinando lentamente 1 hora.
Retiramos del fuego, lo dejamos enfriar y listo para servir o conservarlo en la nevera o en el almacén.
CONSEJOS:
Este dulce es ideal para servir en tostadas con mantequilla.
Podemos hacer más cantidad y guardarla en la despensa.
Pueden ver el proceso de cocción en otras recetas de mi blog así podrás conservar y tener mermeladas por mucho tiempo.
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