250g de harina leudante
50g de azúcar
1 huevo
80g mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Mermelada de albaricoque C.N
PROCESO:
En un bol, ponemos la harina, la mantequilla fría, el azúcar, sal y levadura en polvo, mezclamos bien todos los ingredientes y desmigamos la mantequilla.
Luego añadimos el huevo y unimos todo hasta formar un bollo, tapamos la masa con un paño y dejamos reposar 30 minutos.
Pasado ese tiempo estiramos la masa no muy fina, luego cortamos cuadrados.
Le añadimos mermelada en el centro luego doblamos la masa y presionamos las orillas.
En una bandeja para horno vamos acomodando todos los triángulos.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos los dulces 20 minutos aproximadamente.
CONSEJOS:
Estos dulces son ideales para compartir en las Fiestas Navideñas.
Especiales para cumpleaños, merienda, desayuno o regalar.
Se pueden rellenar con diferentes mermeladas, en este caso he utilizado mermelada de albaricoque casera.
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