200g de setas en conservas
40g de margarina
40g de harina común
300g de caldo de pollo
20g de brandy
Sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
300g de albóndigas de cerdo
300g de espaguetis
200g de queso rallado
PROCESO:
En una olla ponemos la margarina y cuando se derrita echamos las albóndigas, cuando estén marcadas por ambos lados las retiramos.
Luego añadimos las setas, rehogamos unos minutos y agregamos la harina mezclamos.
Después echamos el brandy y cuando se haya evaporado el alcohol agregamos nuevamente las albóndigas y el caldo.
Listo para servir, en este caso con espaguetis que los hervimos según tiempo puesto por el fabricante.
CONSEJOS:
Esta salsa es ideal para servir con carnes o pescados.
La podemos hacer con antelación y calentarla al momento de servir.
Se puede hacer más cantidad y congelarla.
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