1 pechuga de pollo entera con la piel
1 cucharadita de tandoori masala (mezcla de especias)
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
PROCESO:
En un bol, agregamos el tandoori masala, pimentón dulce, sal y 2 cucharadas de aceite mezclamos, reservar.
Ponemos en una sartén caliente un chorrito de aceite, luego marcamos la pechuga de pollo solamente en la parte de la piel.
En una bandeja para horno ponemos la pechuga, después le incorporamos la mezcla que habíamos reservado, tapamos la bandeja con papel de aluminio y lo cocinamos en horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente según su tamaño.
GUARNICIÓN:
1 tomate grande
1 cucharadita de orégano
Sal en escamas
Aceite de oliva
PROCESO:
Lavamos el tomate, después lo cortaremos en rodajas gruesas.
En un plato de presentación iremos acomodando las rodajas, después sazonamos con sal en escamas, orégano y aceite.
SERVIR:
Servimos la pechuga de pollo cortada en rodajas, acompañada con el tomate.
CONSEJOS:
Este plato es muy fácil de hacer, se puede hacer con antelación y hornear a la hora de comer.
Podemos usar cualquier variedad de tomates, es muy rico fresco y saludable.
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