INGREDIENTES:
1 caballa
2 zanahorias
1 rama de apio
1 rama de eneldo
1 cucharada de harissa
1 calabacín
100ml de agua
Sal
Aceite de oliva
PROCESO:
Cortamos un trozo grande de papel aluminio y sobre el vamos poniendo una base de calabacín cortado en tiras finas y las zanahorias cortadas en rodajas.
Luego añadimos el apio y el eneldo picado.
Después ponemos el pescado sobre las verduras y lo condimentamos con sal, aceite y la harissa.
A continuación cerramos las orillas del papel aluminio y añadimos el agua, terminamos de cerrar.
Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos el pescado 30 minutos aproximadamente.
CONSEJOS:
Podemos usar diferentes pescados para esta receta.
Se puede preparar con antelación y cocinarlo a la hora de comer.
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