150g de harina común
150g de harina leudante
100g de margarina
80g de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 huevo
50g de pasas de uvas sin semillas
PROCESO:
En un bol ponemos las harinas tamizadas, el polvo de hornear, el azúcar y mezclamos.
Luego añadimos la margarina cortada en trozos y la desmenuzamos hasta que quede bien integrado.
Después agregamos las pasas de uvas, mezclamos.
Por último echamos el huevo y unimos los ingredientes hasta formar un bollo.
Dejamos reposar 30 minutos.
A continuación, estiramos la masa no muy fina y con un aro vamos cortando los scons, después los iremos acomodando en una bandeja para horno.
Precalentamos el horno a 180ºC y cocinamos los scons 30 minutos aproximadamente.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Los scons son ideales para desayunar, merendar o llevarlo a picnic.
Se le puede agregar otros frutos secos.
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