INGREDIENTES:
75g de coco rallado
200g de harina leudante
100g de azúcar
100g de margarina fría
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
PROCESO:
En un bol, ponemos la margarina y el azúcar, mezclamos.
Luego añadimos el huevo y el coco rallado.
Después agregamos la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
A continuación, envolvemos la masa en film trasparente y la llevamos a la nevera 1 hora aproximadamente para que esté bien firme y trabajarla mejor.
Por último, cortamos trozos de la masa y vamos haciendo bolitas, luego las aplastamos.
Ponemos las galletas en una bandeja para horno.
Cocinamos las galletas a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Estas galletas son especiales para cumpleaños.
Las podemos llevar a picnic, desayunar, merendar, etc.
Se pueden conservar en un taper hermético, se mantienen más tiempo.
No hay comentarios