6 jamoncitos de pollo
Ajos enteros
Laurel
1 cucharadita de pimienta negra molida
100ml de agua
Sal
Aceite de oliva
1 cucharada de almidón de maíz
PROCESO:
En una olla con aceite caliente rehogamos los ajos y las hojas del laurel para que suelte su sabor, luego los retiramos (reservar).
Después agregamos el pollo añadimos sal y los doramos por ambas partes.
Luego incorporamos nuevamente las hojas del laurel y los ajos, la pimienta, el agua y ponemos a punto de sal, cocinamos 30 minutos.
Por último en un recipiente ponemos el almidón con agua, lo incorporamos a la olla cuando espese la salsa retiramos del fuego y listo para servir.
CONSEJOS:
Se puede cambiar el agua por vino o caldo.
Podemos hacerlo con antelación y calentar a la hora de servirlo.
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