100g de fideos chinos
100g de calabaza
100g de guisantes congelados
1 batata
1 rama de apio
200g de salchichas
Aceite de oliva
Sal
Salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harissa (mezcla de especias)
200ml de agua
PROCESO:
En un wok con un chorrito de aceite salteamos las salchichas cortadas en rodajas.
Luego añadimos el apio cortado en brunoise, la calabaza, la batata cortados en dados chicos, los cocinamos hasta que tomen un poco de color.
Después agregamos el azúcar, la salsa de soja, la harissa y una pizca de sal.
A continuación, añadimos el agua lo dejamos hervir 10 minutos.
Por último echamos los fideos y guisantes, removemos un poco y cocinamos 5 minutos, después dejamos reposar.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Está receta es especial para un almuerzo o cena rápida.
Le podemos añadir otros ingredientes.
No hay comentarios