300g de pasta
100g de pesto de nueces
100g de champiñones
200g de tomates cherry
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Semillas de zapallo
PROCESO:
En una olla cocemos la pasta, reservar.
En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos las semillas de zapallo, reservar.
Luego salteamos los champiñones cortados en media rodajas.
A continuación, agregamos los tomates cortados a la mitad.
Ahora agregamos el pesto.
Después añadimos la pasta con un chorrito de agua de la cocción y un poquito de perejil picado.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Esta salsa la podemos usar para otras guarniciones.
Podemos hacerla con antelación y calentar a la hora de comer.
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