1 calabacín
2 ramas de apio
30g de margarina
Agua cantidad necesaria
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de pimienta negra molida
Nata y calabacín salteado para decorar
Sal
PROCESO:
En una olla ponemos la margarina, el apio cortado en brunoise y una pizca de sal, rehogamos unos minutos.
Luego añadimos el calabacín cortado en trozos no muy chicos, las pimientas, el caldo, después cubrimos las verduras con agua, mezclamos y dejamos cocinar 15 minutos.
Por último trituramos todo hasta que quede bien fino sin trocitos.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Está crema es muy rica y rápida de hacer.
Ideal para servir como entrante.
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