170g de almidón de maíz
4 huevos
70ml de aceite de girasol
120g de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de polvo para hornear
PROCESO:
En un bol ponemos el azúcar, la ralladura y el aceite, mezclamos.
Luego añadimos las yemas y batimos hasta formar una pasta.
Después agregamos el almidón junto con la levadura en polvo tamizadas.
Por último echamos las claras batidas a punto de nieve mezclando con suavidad.
Ponemos la mezcla en un molde de budín con un poquito de aceite y almidón o papel de horno.
Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos 50 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar.
CONSEJOS:
Este bizcocho es ideal para compartir en fiestas navideñas.
Especial sin gluten y sin lactosa.
No hay comentarios