2 pimientos de colores
4 huevos
100g de setas en conservas
100g de queso para fundir
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Perejil
PROCESO:
Lavamos y cortamos los pimientos por la mitad.
Luego los ponemos en una bandeja para horno, le añadimos sal y pimienta, lo tapamos con papel de aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo les agregamos las setas laminadas, el queso, los huevos, y por último le añadimos sal y perejil, después lo llevamos nuevamente al horno hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya fundido.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Los pimientos los podemos rellenar con diferentes ingredientes.
Se pueden preparar para diferentes comidas, almuerzo, cena, fiestas cómo plato entrante.
Podemos elaborar algunos ingredientes con antelación y terminar el plato a la hora de servirlo.
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