400g de harina de fuerza (4 ceros)
200ml de agua tibia
15g de levadura de panadero
8g de sal
PROCESO:
En un bol mezclamos la harina con la sal, luego le agregamos la levadura previamente disuelta en el agua.
A continuación, unimos bien los ingredientes hasta formar un bollo y lo amasamos entre 10 a 15 minutos.
Una vez amasado, lo dejaremos reposar hasta que duplique su volumen.
Pasado ese tiempo lo amasamos y le damos la forma del pan, dejamos reposar nuevamente 15-20 min.
Precalentamos el horno a 230 grados y luego cocinamos el pan durante 30 minutos. Lo dejamos enfriar y listo para servir.
CONSEJOS:
Este pan es ideal para hacer bocadillos, para el almuerzo, untar, etc.
Se puede precocinar en el horno, congelar y cuando haga falta se termina de hornear.
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