250grs Harina leudante
125grs Azúcar normal
1 Pizca de polvo para hornear
1 Pizca de sal
1 Huevo
Esencia
Proceso: Poner en el robot de cocina la mantequilla fría y el azúcar y mezclar unos minutos.
Agregar el huevo y la esencia y volver a mezclar.
Luego agregar el resto tamizado, unir todo y enrollar en film. Enfriar.
A continuación amasar un trozo de masa entre dos film hasta alcanzar un grosor de unos 2 cm. Cortar con el molde con forma de estrella y a algunas cortar con un molde mas pequeño en el centro para crear el hueco donde irá el relleno.
Hornear a 200ºC durante 5 o 7 minutos. NO DORAR.
Consejos: No amasar, sólo unir los ingredientes.
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