Ingredientes:
100grs. de margarina
1 vaso de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de limón
1 ½ vaso de harina
1 pizca de sal
Preparación: En un bol echar la margarina(a temperatura ambiente), el azúcar,
la esencia y las yemas, mezclar los ingredientes hasta obtener
un punto cremoso. Luego
incorporar la harina con la levadura, ambas tamizadas y una pizca de
sal, por último añadir las claras batidas a punto de nieve, mezclando con
suavidad para que no se bajen las claras. Echar la mezcla en una bandeja enmantecada y enharinada, cocinar en el horno
durante 20min. a 180º.
Dejar enfriar, desmoldar y ya está listo para
comer.
Consejos: Este bizcocho se puede rellenar y decorar como tarta.
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