Ingredientes:
500grs de papas
2 pechugas de pollo
1 huevo
Sal
Pimienta
200 grs. de frutos secos molidos(cacahuetes,
pistachos y avena)
Aceite para freír
Aceite de oliva
200grs de maíz en conservas
200grs de guisantes en conservas
2 zanahorias
Perejil
2 huevos cocidos
Mayonesa
Preparación: Pelar y cortar las papas y las zanahorias en cuadraditos,
cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego dejarlas enfriar.
Cortar las pechugas de pollo en tiras, echarles sal
y pimienta, luego pasarlas por huevo y después por los frutos secos y freírlas.
A continuación en una ensaladera echar las papas, las zanahorias, el maíz, los
guisantes y el pollo cortado en cuadraditos, añadirles sal, pimienta y aceite
de oliva. Decorar con unas hojas de perejil, mayonesa y el huevo cortado en
gajos, listo para comer.
Consejos: Este tipo de ensalada se puede servir como primer plato o como tapa, puedes utilizar loa frutos secos que desees.
Consejos: Este tipo de ensalada se puede servir como primer plato o como tapa, puedes utilizar loa frutos secos que desees.
Vino: Se puede acompañar con vino tinto o cerveza.
Una ensalada rica y sana, tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarUn saludo
Laura
www.pucherosycucharas,com