sábado, 7 de diciembre de 2013

Costillas de cerdo al horno


Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo
Sal
Pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de ají
1 cucharadita de comino
Aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación: en una fuente para horno poner las costillas, agregarle la sal, la pimienta, el tomillo, el pimentón dulce, el ají, el comino, el aceite y el vinagre. Condimentarlas por ambos lados, y dejarlas reposar 30 minutos.
Cocinarlas en el horno durante 30 minutos a 200ºC, cortar las costillas y servirlas con su jugo.

Consejos: servir con patatas fritas o ensalada.


Vino: se puede acompañar con vino tinto.

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