INGREDIENTES:
300g de papas cocidas enteras
1 remolacha cocida
1 huevo cocido
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva
Jugo de limón
PROCESO:
En un bol ponemos el perejil, la sal, el aceite y el jugo del limón, mezclamos bien y reservamos.
Cortamos en rodajas no muy gruesas las papas, la remolacha y el huevo.
En un plato de presentación, vamos poniendo de afuera hacia adentro las papas, después la remolacha y por último el huevo.
A continuación, agregamos el aliño que habíamos reservado.
Listo para servir.
CONSEJOS:
Esta ensalada la podemos hacer con antelación.
Se puede servir como plato principal o como guarnición.
Especial para compartir en fiestas con familias y amigos.
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