INGREDIENTES:
2kg de duraznos
600g de azúcar
PROCESO:
Lavamos y cortamos en trozos pequeños los duraznos.
Luego los añadimos a una olla.
Después incorporamos el azúcar, tapamos y dejamos reposar 24 horas.
Pasado ese tiempo, llevamos la olla al fuego y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que hierva dos horas, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Nuevamente ponemos la olla al fuego y repetimos la misma operación.
A continuación, llenamos unos frascos esterilizados y los cerramos bien.
Después ponemos los frascos en una olla con abundante agua, dejamos que hierva 30 minutos y después apagamos el fuego, dejamos que se enfríen los frascos en la misma olla.
Listo para comer y conservar.
PROCESO:
Esta técnica la podemos usar para elaborar otras mermeladas.
Se conservan en un lugar oscuro.
Muy rica para comer en postre, con pan, tartas, etc.
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