400g de pasta (pajarita o moñito)
350g de carne picada de cerdo
300g de salsa de tomate
2 ramas de apio
150g de guisantes congelados
5 tomates
2 zanahorias
Sal
Aceite de oliva
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimienta blanca molida
3 hojas de laurel
200ml de agua
Queso al gusto rallado
PROCESO:
En una olla agregamos aceite, laurel, el apio cortado en brunoise, una pizca de sal las zanahorias ralladas y cortadas en rodajas.
Cuando esté rehogada la verdura, echamos la carne y las especias, mezclar.
Después añadimos los tomates cortados en cuartos, los guisantes y el agua, dejamos que hierva unos minutos.
Luego agregamos la salsa de tomate, ponemos punto de sal y dejamos cocer 10 minutos.
Por último, hervimos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.
Listo para servir la pasta con salsa, acompañado del queso rallado.
Esta pasta es muy rica para compartir en familia.
Especial para los niños.
La salsa se puede hacer con antelación.
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