Ingredientes:
1 vaso de harina
Sal
500g de coliflor
1 pizca de azafrán o colorante amarillo
Pimienta blanca
1 cucharadita de levadura en polvo
Aceite para freír
Agua
Elaboración: Cortar
los ramilletes de la coliflor y blanquear los 2 minutos y enfriar.
En un bol mezclar la harina, la sal, la pimienta, el azafrán y la
levadura, ir añadiéndole agua hasta obtener el punto deseado.
A continuación, pasar los ramilletes de la coliflor por la mezcla e ir
friéndolos, escurrir y servir.
Consejos: Presentar
con puré de patatas y perejil.
-Otra forma de hacer la masa es sustituir la levadura y el agua, por
cerveza.
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