TARTA DE PAPAS

Ingredientes:

500grs de papas

6 huevos

200mi de nata

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

2 cebollas

1 diente de ajo

1 paquete de salchichas

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación: En una sartén con aceite caliente, dorar el ajo, la cebolla y los pimientos cortados en juliana con una pizca de sal y pimienta, luego en una bandeja para horno poner una base del sofrito, luego una capa de papas cortadas muy finas y después una capa de salchichas cortadas en tiras finas, realizar este proceso hasta que se terminen todos los ingredientes.

En un bol batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta y echarlo encima de los ingredientes, cocinar en el horno 50 minutos a 180º.

Consejos: Este plato se puede servir como primer plato o como acompañamiento de carnes.