1 paquete de puré instantáneo
1 huevo
2 cucharadas de
aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cucharadas de
aceite
2 vasos de
harina
Para servir,
salsa de tomate y queso rallado.
Preparación: Preparar el puré con agua(un
poco menos de la cantidad que indica el fabricante para que quede más denso), y
dejarlo enfriar, luego agregar el huevo, el aceite, la sal, la pimenta y la
nuez moscada, unir todos los ingredientes e ir incorporándole harina hasta
formar un bollo. Tomar porciones de masa estirarlas e ir cortándolas con formas
de ñoquis.
Cocinar los
ñoquis en abundante agua y sal, durante 3 minutos, escurrirlos y servirlos con salsa de
tomate y queso rallado.
Consejos: Esta es una variedad de ñoquis con puré instantáneo, que lo puedes cambiar por 500 gramos de papas.
Vino: Se puede acompañar con vino tinto.
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