viernes, 5 de septiembre de 2014

Huevos al plato

Ingredientes:
Puerro
Zanahoria
Calabacín
Patatas
Sal
Pimienta blanca
Salsa de tomate
Perejil
Aceite de oliva virgen
Huevos
Cebolla

Preparación: Lavar las verduras y en una bandeja para horno añadir una pizca de aceite en la base, luego cortar en brunoise el  puerro, la cebolla en juliana y las zanahorias y las patatas en rodajas, ir añadiendo una capa de cada una hasta terminar todos los ingredientes, agregar una pizca de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno a 180ºC 20 minutos.
Luego añadir la salsa de tomate, los huevos y cocer de 3 a 5 minutos más hasta que los huevos estén en su punto. Listo para servir.



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