martes, 6 de agosto de 2013

CABEZAL DE LOMO CON SALSA BARBACOA


Ingredientes:
600grs de cabezal de lomo
Sal
Pimienta
Una pizca de ají  molido
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas de salsa de barbacoa
Aceite

Preparación: Cortar la carne en filetes no muy finos, colocarlos en una bandeja para horno, uno al lado del otro, condimentar con sal, pimienta, ají, tomillo, comino, pimentón y un chorrito de aceite, darles la vuelta y realizar el mismo procedimiento. Luego cocinar en el horno durante 8min. de cada lado, por último echarle la salsa barbacoa a cada filete y cocinar durante 10min. más.

Vino: Sírvase con un vino tinto con crianza.

Consejos: Este plato se puede acompañar con cualquier tipo de ensaladas, puedes ver algunos tipos de ensaladas en mi blog.  



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