COLIFLOR GRATINADO

Ingredientes:

200g de coliflor

2 cucharadas de pan rallado

Tomillo

Para la bechamel:

10g de mantequilla

10g de harina

300g de leche

Sal

Pimienta molida blanca

Nuez moscada

Preparación: Blanquear la coliflor, enfríar y reservar.

A continuación, derretir la mantequilla, añadir la harina, mezclando constantemente, hasta formar un roux, luego agregar la leche de golpe seguir batiendo para que no se formen grumos. Poner a punto de sal, pimienta y nuez moscada. Untar una bandeja con un poco de aceite, poner la coliflor y encima la bechamel, espolvorear con pan rallado, llevar al horno a 200ºC hasta que esté gratinado, una vez enfriado, servir en platos y decorar con tomillo.

Consejos: Si deseas le puedes añadir queso para gratinar.