viernes, 31 de enero de 2014

Albóndigas


Ingredientes:
300 grs. carne picada de cerdo
1 o 2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharadita de perejil picado
Sal
1 vaso leche
100 grs. migas de pan         Pimienta blanca
3 cucharadas de pan rallado
Harina (cantidad necesaria)
Aceite para freír

Preparación: poner la carne en un bol, añadirle el huevo, la sal, la pimienta, el                                                        ajo y el perejil picado, mezclar y a continuación añadir las migas de pan y el pan rallado. Dejar reposar. Armar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas.
Consejos: se pueden añadir las albóndigas con puré, ensaladas o salsa de tomate.
Vino: acompañar con vino tinto.


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