lunes, 15 de febrero de 2016

Filetes de panga enrrollada

Ingredientes:
600 gr de filetes de panga u otro pescado
200 gr de jamón york
200 gr de pimientos del piquillo
1 cucharadita de ají molido
Perejil picado
2 dientes picado
Sal
Pimienta blanca molida

Proceso: Extender los filetes de panga, añadirle sal, pimienta, ají, ajo y perejil.
Poner una capa de los pimientos, otra de jamón y luego enrollarlo, ponerle un palillo .
A continuación, poner "los enrrollados de panga" en una bandeja y cocer en horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Hornear las batatas envueltas en aluminio, 180 grados 40 minutos aproximadamente según su  tamaño.
Servir el pescado con rodajas de batatas y tomate.

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