TARTA DE UVA

Ingredientes:

4 huevos

150g Azúcar

4 Cucharadas de jarabe de vino de Oporto

Ralladura de limón

150g Harina

Uva negra

1 Cucharadita de levadura

100g Crema pastelera

250g Crema manteca

Preparación: Batir las yemas con el azúcar, la ralladura de limón y dos cucharadas de jarabe de Oporto, batir hasta que triplique su volumen. A continuación, añadir la harina y levadura tamizada mezclando con suavidad para que la mezcla no se baje. Luego montar las claras a punto de nieve e ir incorporándolas poco a poco.

Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, hornear a 180ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar.

Preparar la crema manteca y añadirle dos cucharadas de jarabe de Oporto.

Poner alrededor del bizcocho crema pastelera mezclada con colorante verde, luego ir pegando mitades de uvas y decorar con la crema manteca y jarabe de Oporto.