lunes, 22 de junio de 2015

CODORNIZ A LA PLANCHA


Ingredientes:
2 codornices
Aceite de oliva virgen
Sal en escama
Pimienta negra



Elaboración: Limpiar las codornices, retirar las pechugas y los cuartos traseros.
Calentar una plancha de asar, añadir una pizca de aceite y marcar las piezas para que se doren por ambos lados, bajar el fuego, sazonar con sal y pimienta, cocer 8 minutos aproximadamente. Controlar el punto de cocción deseado.


Consejos: Servir acompañado de ensalada de patatas con lactonesa.

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