sábado, 14 de febrero de 2015

Arrollado de carne picada

Ingredientes:

500g de picada de cerdo
1 huevo
50 ml de leche
Sal
Pimienta negra molida
Ajo, perejil, cilantro en grano y guindilla (majados en un mortero)
2 cucharadas de pan rallado
100g de jamón York
1 zanahoria cocida
1 huevo duro


Preparación: Poner la carne en un bol con la sal, la pimienta, la leche, el pan rallado, el majado y el huevo, mezclar y estirar la carne sobre un film. Poner encima el jamón york, la zanahoria en juliana y el huevo en gajos. A continuación, enrollar la carne con la ayuda del film, ponerla en una bandeja de horno untada con aceite y cocer a 180ºC 20 minutos.

Consejos: Acompañar con patatas.

Vino: se puede servir con vino tinto.

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