domingo, 30 de noviembre de 2014

TARTA SABOR FRESA

Ingredientes para el bizcocho:
2 claras
1 vaso y medio de harina
1 cucharadita de levadura
1 vaso de yogur cremoso de fresa
1 vaso de aceite
Ralladura de limón
1 vaso de azúcar

Preparación: Mezclar el aceite con el azúcar, luego añadir la ralladura y el yogur. Batir hasta conseguir una consistencia suave, luego añadir la harina tamizada junto con la levadura. Por último incorporar las claras batidas a punto de nieve, poner la mezcla en un molde y hornear a 180º durante 30 minutos.

Ingredientes para decorar:
200mL nata
150gr fresas
100gr azúcar
2 hojas gelatina


Preparación: Triturar las fresas y añadir el azúcar. Mezclar y llevarlo a ebullición unos segundos. Dejar enfriar. A continuación, montar la nata con 2 cucharadas de azúcar, luego añadir el culis de fresa. Cuando esté en su punto dejar enfriar nuevamente. Finalmente decorar la tarta.


domingo, 9 de noviembre de 2014

ENSALADA DE BRÓCOLI



Ingredientes:
1 brócoli
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta blanca
Ají molido
Pimentón dulce
1 limón

Preparación: Blanquear los ramilletes de brócoli unos minutos y enfriarlos ligeramente.
Luego marcarlos en una plancha caliente con una pizca de aceite. Preparar el aliño con el zumo de limón, el aceite, la sal, el pimentón y el ají, mezclar.
Ponerlos en una bandeja  para presentar  y añadir el aliño. 




sábado, 1 de noviembre de 2014

SCONS

Ingredientes:
500g de harina
100g de mantequilla
80g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevo
15g cucharadita de levadura en polvo
200g de leche


Elaboración: En un bol poner la harina y la levadura tamizada, añadir el azúcar y mezclarla, luego agregar la mantequilla y desmigarla en los ingredientes secos, añadir los huevos, la esencia y la leche, unir los ingredientes sin amasar mucho. 

A continuación, estirar la masa y utilizar un corta pasta circular para darle forma delos scons.  Poner los scons en una bandeja y cocinar en horno precalentado a 180ºC, aproximadamente 20 minutos.