viernes, 12 de septiembre de 2014

Budín de plátano

Ingredientes:
3oog de plátanos maduros
100g de harina
100g de fécula de maíz
100g de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos

Elaboración: En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas de huevos, luego los plátanos hecho puré. A continuación, agregar la harina, la fécula de maíz y la levadura tamizada, mezclar.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas cuidadosamente.

Poner la mezcla en un molde y cocer a 180ºC durante 45 minutos, dejar enfriar y desmoldar.


Consejos: Esté budín es ideal para desayunos, meriendas o para llevar a picnic. 

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