Ingredientes:
3oog de
plátanos maduros
100g de
harina
100g de azúcar
100g de fécula de maíz
100g de
mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
Elaboración: En un bol mezclar
la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas de huevos, luego los plátanos
hecho puré. A continuación, agregar la harina, la fécula de maíz y la levadura
tamizada, mezclar.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas cuidadosamente.
Poner la mezcla en un molde y cocer a 180ºC durante 45 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
Consejos: Esté budín es ideal para desayunos, meriendas o para llevar a picnic.
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