martes, 1 de julio de 2014

Galletas de coco

Ingredientes:
1 vaso harina
½ vaso coco rallado
½ vaso azúcar
2 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g. de mantequilla
1 cucharadita levadura en polvo
Una pizca de sal

Preparación: Poner en un bol la harina y la levadura tamizada, añadir el azúcar, el coco rallado  y una pizca de sal. Incorporar la mantequilla empomada y desmenuzarla con los ingredientes. Agregar la esencia de  vainilla y las claras. Unir los ingredientes
hasta formar un bollo, dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

En una bandeja poner montoncitos de la masa y cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

2 comentarios:

  1. Esto tiene que saber a gloria, qué rico el coco... me encanta hacer galletas y el aroma que queda por toda la casa cuando se hornean. Besos.

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  2. Si, a mí también me encanta el olor que se queda en casa después de hornearlas. Muchas gracias Alicia. Me alegro seguir viéndote por aquí. Besitos.

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