Ingredientes:
300g de pescadilla
1 huevo
Sal
Pimienta molida negra
Eneldo
Perejil
3 cucharadas de pan rallado
Harina cantidad necesaria
Preparación: Limpiar
la pescadilla, blanquearla unos minutos y dejarla enfriar. Desmenuzarla y
retirarle todas las espinas, ponerlas en un bol, añadir el huevo, la sal, la
pimienta, eneldo, perejil picado y el
pan rallado, mezclar y armar las albóndigas, pasarlas por harina,
freírlas, escurrir y listas para servir.
Vinos: Acompañar con vino
blanco.
Ricas, ricas... yo aun no me he atrevido con las de pescado pero ya me apetecen. Besos.
ResponderEliminarGracias! Un placer tus alagos y volver a verte por aquí. Un gran saludo
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