domingo, 2 de marzo de 2014

Albóndigas de pescadilla

Ingredientes:
300g de pescadilla
1 huevo
Sal
Pimienta molida negra
Eneldo
Perejil
3 cucharadas de pan rallado
Harina cantidad necesaria

Preparación: limpiar la pescadilla, blanquearla unos minutos y dejarla enfriar. Desmenuzarla y retirarle todas las espinas, ponerlas en un bol, añadir el huevo, la sal, la pimienta, eneldo, perejil picado y el  pan rallado, mezclar y armar las albóndigas, pasarlas por harina, freírlas, escurrir y listas para servir.

Vinos: acompañar con vino blanco.


2 comentarios:

  1. Ricas, ricas... yo aun no me he atrevido con las de pescado pero ya me apetecen. Besos.

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  2. Gracias! Un placer tus alagos y volver a verte por aquí. Un gran saludo

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