lunes, 20 de enero de 2014

Arroz tricolor

Ingredientes:

2 vasos de arroz grano largo
4 vasos de agua
1 diente de ajo
Aceite de oliva
2 zanahorias
100grs. de guisantes
5 lonchas de bacon ahumado
Perejil
Sal                         
Pimienta blanca

Preparación: en un cazo con aceite dorar el ajo cortado chiquito, a continuación agregar el arroz y una pizca de sal, mezclar y añadir el agua. Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocinar lentamente.
En un sartén con aceite, saltear la zanahoria cortada en juliana, el bacon, los guisantes. Sazonar con sal, la pimienta y añadir perejil picado, mezclar y añadirlo al arroz y listo para servir.

Vinos: se puede acompañar con vino blanco. 


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