lunes, 16 de diciembre de 2013

Salmón al papillote

Ingredientes:
5 rebanas de salmón
Sal
Pimienta blanca
Ajo
Perejil
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva

Preparación: poner  las rebanadas de salmón en papel aluminio, condimentar con sal, pimienta, perejil y ajo picado, zumo de limón y aceite.
Cubrir el salmón con otra capa de aluminio, tiene que quedar bien cerrado.
Llevar a horno precalentado, cocinar  a 180ºC durante 10 minutos.
Servir con su propio jugo.

Consejos: cocinarlo el tiempo justo para que no se pase de cocción.
Se puede acompañar con patatas a lo pobre.

Vinos: servir con vino tinto.


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