domingo, 29 de diciembre de 2013

Pavo al horno

Ingredientes:
1 pavo de 4,5 kg aproximadamente
Sal
Pimienta blanca
Ajo
2 Limones
Ají
Aceite de oliva
Preparación: limpiar el pavo ponerlo en la bandeja para horno.
Preparar el aliño, con sal, pimienta, ajos picados y enteros, zumo de 1 limón, ají, aceite, mezclar y bañar todo el pavo, introducir dentro del pavo el otro limón partido por la mitad.
Tapar el pavo y dejarlo macerar  3 horas en la nevera. A continuación cocinarlo a 180 ºC durante 2 horas aproximadamente.

Consejos: el tiempo de cocción dependerá del tamaño de pavo.

Vino: Se puede acompañar de vino tinto.

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