sábado, 14 de diciembre de 2013

CROQUETAS DE JAMÓN COCIDO



Ingredientes:
50 grs harina
50 grs mantequilla
2 ½ de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
100 grs de jamón cocido

Preparación: en un sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina, mezclar hasta obtener una pasta que se despegue del satén, añadir la leche de golpe y mezclar con ligereza para que no se formen  grumos. Condimentar  con sal, pimienta y nuez moscada. Por último cortar el jamón en cuadraditos pequeños, incorporarlo al sartén mezclar bien, ponerlo en una fuente llevarlo a la nevera y una vez frio armar las croquetas, empanarlas y freírlas, listo para servir.

Consejos: esta preparación se puede servir como plato principal o servir en tapas.

Vinos: acompañar con vino blanco o cerveza.


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