COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Ingredientes:

1 kg de costillas de cerdo

Sal

Pimienta negra molida

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 pizca de ají

1 cucharadita de comino

Aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación: en una fuente para horno poner las costillas, agregarle la sal, la pimienta, el tomillo, el pimentón dulce, el ají, el comino, el aceite y el vinagre. Condimentarlas por ambos lados, y dejarlas reposar 30 minutos.

Cocinarlas en el horno durante 30 minutos a 200ºC, cortar las costillas y servirlas con su jugo.

Consejos: servir con patatas fritas o ensalada.

Vino: se puede acompañar con vino tinto.