Ingredientes:
1+1/2 vaso de
harina de trigo
1 vaso de
harina de maíz
1 huevo
100grs de
mantequilla
1 cucharadita
de esencia de vainilla
1 cucharadita
de levadura en polvo
½ vaso de leche
1 vaso de
azúcar
2 cucharadas de
cacao en polvo
Preparación: En un bol mezclar la
mantequilla empomada con el azúcar. Cuando esté cremosa añadir la yema de
huevo. A continuación incorporar la esencia y la leche, mezclar y agregar la
harina de trigo, la harina de maíz y la levadura en polvo tamizada. Batir la
clara a punto de nieve y añadirlo a la mezcla anterior. Poner la mitad de la
mezcla en un molde antiadherente y a la otra parte echarle cacao en polvo. Mezclar
e incorporarlo al molde. Cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 40
minutos.
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