lunes, 2 de septiembre de 2013

MERLUZA ESTOFADA



Ingredientes:
500grs. de merluza
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Tomillo
Sal
Aceite de oliva
1 cebolla
½ vaso de vino blanco
2 papas

Preparación: En una olla dorar los ajos cortados en cuadraditos, cortar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en juliana y agregarla a la olla con una pizca de sal, cuando esté un poco dorada añadir la merluza cortada en rebanada, ir dorándola por ambos lados.
Condimentar  con pimienta, tomillo, romero y el vino, cocinar a fuego lento.
Por último pelar las papas, y cortarlas en cuadrados, freírlas y añadirlas a la olla, cocinar unos minutos más para que se integren los sabores y listo para servir.

Vino: se puede acompañar con vino blanco. 

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