viernes, 6 de septiembre de 2013

ENSALADA CON POLLO CRUJIENTE


Ingredientes:
500grs de papas
2 pechugas de pollo
1 huevo
Sal
Pimienta
200 grs. de frutos secos molidos(cacahuetes, pistachos y avena)
Aceite para freír
Aceite de oliva
200grs de maíz en conservas
200grs de guisantes en conservas
2 zanahorias
Perejil
2 huevos cocidos
Mayonesa

Preparación: Pelar y cortar las papas y las zanahorias en cuadraditos, cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego dejarlas enfriar.
Cortar las pechugas de pollo en tiras, echarles sal y pimienta, luego pasarlas por huevo y después por los frutos secos y freírlas. A continuación en una ensaladera echar las papas, las zanahorias, el maíz, los guisantes y el pollo cortado en cuadraditos, añadirles sal, pimienta y aceite de oliva. Decorar con unas hojas de perejil, mayonesa y el huevo cortado en gajos, listo para comer.

Consejos: Este tipo de ensalada se puede servir como primer plato o como tapa, puedes utilizar loa frutos secos que desees.

Vino: Se puede acompañar con vino tinto o cerveza.


1 comentario:

  1. Una ensalada rica y sana, tiene una pinta estupenda!

    Un saludo
    Laura
    www.pucherosycucharas,com

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