jueves, 26 de septiembre de 2013

EMPANADA DE ATÚN

Ingredientes:
2 latas de atún en aceite
3 cebollas
3 tomates
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva       
2 láminas de masa para empanada


Preparación: En una sartén con aceite saltear la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo cortado en chiquito. Cuando estén tiernas  agregar el tomate pelado y sin semillas cortado en cuadraditos. Cocinar unos minutos más y agregar el vino, la sal, la pimienta y dejar enfriar. Luego incorporarle el atún, mezclarlo bien. En una bandeja para horno colocar una lámina de masa, echar el relleno y taparlo con la otra lámina de masa, pintarlo con huevo batido y cocinar durante 30min. a 220º.

Vino: Acompañar de vino blanco.


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