Ingredientes:
1kg de papas
6 huevos
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación: Lavar y pelar las papas,
cortarlas en cuadraditos, freírlas en abundante aceite hasta que estén tiernas.
En un bol se baten los huevos con una pizca de sal y pimienta, incorporarle las
papas y mezclar. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite,
echarle la mezcla y cocinar la tortilla a fuego lento, luego darle la vuelta y
cocinar unos minutos más. Y ya está lista para servir.
Consejos: La tortilla de papas se puede comer fría o
caliente, también se pueden hacer bocadillos o tapas.
Vino: Este tipo de platos se puede tomar con vino
tinto.
- También se
puede comer acompañado de cerveza.
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